Directions

Stoofvlees

1. Neem een grote pot voor het stoofvlees
2. Snij twee ajuinen in stukjes en bruin deze in de pot
3. Kruid het stoofvlees stevig met peper, zout en kruidnoot
4. Bak het stoofvlees: op een hoog vuur schroei elk blokje stoofvlees dicht aan alle kanten
5. Voeg vlees samen met de resten in de pot bij de ajuin
6. Voeg water toe tot het stoofvlees onder staat
7. Voeg enkele laurier bladeren toe
8. Breng aan de kook
9. Vanaf dat het kookt zet het vuur zeer laag, plaats get deksel op de pot, en laat ongeveer één uur stoven
   • Laat het niet té gaar worden
10. Besmeer twee boterhammen met veel mosterd
11. Plaats de boterhammen met mosterd naar beneden op het stoofvlees, duw de boterhammen een klein beetje onder, dat ze helemaal doorweekt zijn
12. Laat 15 minuten verder koken op een laag vuur
13. Roer alles onder elkaar
14. Laat rusten tot het eten, en warm het stoofvlees terug op net voor het eten
15. Serveer met veel mayonaise

Frieten

1. Snij frieten van de aardappelen
2. Frituur de frieten één keer op 170 graden om ze binnenkant de koken, laat je lichtjes donker geel worden, nog niet bruin
3. Wacht tot vlak voor het eten
4. Frituur de frieten een tweede keer nu op 190 graden tot ze goudbruin zijn

Witloof

1. Snij het witloof in kleine stukjes
2. Snij een appel of twee in kleine stukjes
3. Doe beide in een kom, voeg mayonaise, zout en peper toe
4. Mix goed door elkaar